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    凉拌菜技术

    凉拌菜技术

    适合人群:无需经验,随到随学,在职,待业,刚毕业人员都可以学习

    学习时间:1-3天

    培训时间:9:00-12:00,14:00-18:00

    产品优势:操作简单全程实操 好吃不贵随到随学
    学会为止口味正宗 终身免费进修短期即可学成

    在线咨询

    400服务电话:
    400-1567-860

    项目介绍



    项目介绍


        凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

    培训内容


    1、凉拌菜秘制红油香料的之别、选择。

    2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。

    3、凉拌菜红油的炼制方法、温度的控制、油的去腥增香处理、红油的保存方法。

    4、原材料与辅料的识别与选择。

    5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理、加工和保存。

    6、各种菜品的制作保存工艺。

    7、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

    8、凉拌菜的制作方法和注意事项。

    9、凉拌菜味型有:红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。

    凉拌菜.png

    菜.jpg

    培训课程——在华百盛你能学到哪些知识?


    理论类学习:
        1、项目技术详情批解》包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
        2、课外知识讲解》包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
        3、课外知识》店铺经营小技巧。
    干货类学习:
        1、技术讲解》专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
        2、核心技术》老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的各种技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
    自我实战:
        1、实战经验》自己实操所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

        2、理论实践结合》学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

    北京快乐8是谁开奖的:常见问题

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         答:当然可以。我们从小到大学习任何新的东西,不都是从零开始的么,报名参加课程后,老师会发给你一份该课程的详细技术教材资料,同时课程内容也都是从零开始由浅入深的讲解。最重要的是自己动手实际操作,所以,完全不用担心有没有基础。

    时间NO2.jpg

        答:可以?;偈⒌乃锌纬?除了个别的,其他课程都是当天可以制作出成品。如果你学习的课程是那几个特别课程,可以先提前和我们电话咨询了解一下详细情况,再做决定。

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        答:  当然不是?;偈⒋永床换岣г碧峁┤魏卧牧衔裁?因为我们的所有课程,其原材料都能从当地市场或通过淘宝等渠道采购。所以,不管你的餐饮店开在哪些城市,都完全不用担心原材料购买不到等问题。

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        答:  当然可以。咱公司也有自己的供应渠道可以给您学员提供方便??晷枰玫侥男┎僮魃璞?,老师在教学的过程中会实际给学员讲解。然后会告诉学员在哪些地方可以购买,价格大概是多少都会告诉学员。学员可以从公司购买,也可以自己购买操作设备,可以自由选择品牌,拒绝被坑


    还有什么不明白的?

    直接电话问我们!

    联系电话:400-1567-860(24小时热线

    或者您可以直接来我们培训基地,实地考察了解

    地址:郑州市东风路经三路金成国际广场4号楼2单元

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